Gratin de quenelles au jambon bio

CUISSON20 min.

PRÉPARATION10 min.

• 16 petites quenelles de 20g nature bio ou au jambon bio
• 1 pot de sauce fraîche Giraudet Suprême 250g
• 100 g de comté râpé
• des petits dés de jambon blanc bio

• Préchauffer le four à 200° (Th. 7-8).
• Disposer les quenelles bien espacées dans un plat à gratin
• Recouvrir les quenelles avec la sauce Suprême diluée avec une cuillère à soupe d'eau ou de crème fraîche
• Parsemer d'un peu de comté râpé et de petits dés de jambon bio
• Surveiller la cuisson des quenelles : dès qu’elles sont bien gonflées et dorées, les sortir du four.
• Servir aussitôt !

• Mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
• Servir immédiatement après la sortie du four

Pour que vos quenelles soient bien gonflées et moelleuses, la sauce devra être fluide, peu salée et abondante (avec un poids équivalent à celui des quenelles). 

Cette recette est idéale pour les enfants!

Et si vous n'avez pas envie d'allumer votre four, la cuisson à la casserole est également idéale. Il vous suffira de disposer les quenelles bien espacées dans une casserole, les napper généreusement avec la sauce fraîche Giraudet puis couvrir. Laisser les quenelles gonfler sur feu trés doux 15 à 20 minutes. Dégustez immédiatement!